sell_off (sell_off) wrote,
sell_off
sell_off

Кухня народов мира: русская кухня

Оригинал взят у kyxapka в Кухня народов мира: русская кухня



Итак, начинаем разговаривать про кухни народов мира с русской.

Это - традиционная кухня русского народа. Её блюда и вкусовые акценты, несомненно, в разных регионах страны меняются. Русская кухня вобрала в себя элементы древнеславянской кухни, а также блюда различных народов, населяющих Россию.

Отличитальной особенностью блюд русской крестьянской кухни было то, что наши предки, практически, ничего не жарили. Пища готовилась в печи. Следовательно, самые распространённые методы готовки: варка, тушение, томление. Но в каждом правиле есть исключения: блины, оладьи пекли с древних времён.

Также для русской кухни характерна заготовка овощей и плодов при помощи квашения, соления и мочения.

В следующих заметках расскажу вам о том, как готовить: левашники, перепичи, калью, ботвинью, русские цукаты, пастилу, парёнки...

Subscribe
Buy for 30 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments