sell_off (sell_off) wrote,
sell_off
sell_off

Готовим сытную и домашнюю лазанью

Оригинал взят у kyxapka в Готовим сытную и домашнюю лазанью


Приготовить лазанью в домашних условиях совсем не сложно. Вкусной ее делают не только умелые руки, но и правильные, качественные ингредиенты, поэтому тщательно подойдите к этому вопросу.



Ингредиенты:

Листы для лазаньи - 12 шт.
Томаты средние - 4 шт.
Лук белый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сливочное масло - 5 ст. л.
Мука - 5 ст. л.
Молоко - 1,5 стакана
Томатная паста - 1 средняя банка
Фарш и молодого бычка - 500 г
Базилик - 50 г
Сыр пармезан - 100 г
Сыр моцарелла для терки - 50 г

Способ приготовления

Могу вас уверить, что приготовить лазанью дома очень легко. Давайте начнем!

Сначала обжарьте фарш в течение 7-9 минут на среднем огне, помешивая время от времени.



Пока обжаривается фарш, приступайте к приготовлению томатной базы. В отдельной сковороде растопите 1 столовую ложку сливочного и оливкового масла.



На сковороду с маслом добавьте мелко нарезанный белый лук и чеснок. Обжаривайте до тех пор, пока корочка лука не станет слегка золотистой.



Затем выложите лук с чесноком в блендер и пюрируйте



Мелко нарежьте томаты. В ту же сковороду добавьте пюре из лука с чесноком, томаты и томатную пасту. Поставьте смесь на маленький огонь и готовьте 15-20 минут.



Теперь приготовим соус бешамель. Для этого в отдельной кастрюле на среднем огне растопите 3 столовые ложки сливочного масла и залейте молоком. Когда смесь станет теплой, добавьте 5-6 столовых ложек муки и перемешайте венчиком, чтобы исчезли комочки.

Еще через 4 минуты натрите в соус моцареллу и варите на медленном огне еще 5 минут.



Многие делают тесто для лазаньи самостоятельно. Я выбрала более быстрый вариант и купила готовые листы в магазине.

Сварите листы для лазаньи. Их нужно обязательно варить по инструкции на упаковке и в самую последнюю очередь, иначе листы слипнутся.



Теперь укладываем нашу лазанью.

Натрите форму для выпечки оливковым маслом. На дно формы выложите листы в два слоя, так чтобы они полностью его покрывали. На листы выложите готовую томатную базу и натрите немного пармезана.



На томатную базу выложите фарш, посолите и поперчите.



Фарш покройте белым соусом бешамель.



Повторите процесс еще два раза, выкладывая листы в два слоя. Сверху натрите пармезан.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 25-30 минут.



Подавайте лазанью горячей.



Приятного аппетита!
Источник

Subscribe
Buy for 30 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments