Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Как украинский борщ Балтийский флот покорил

Как украинский борщ Балтийский флот покорил


В советское время рецептов борща было много. Это был главный суп страны. Ели борщ украинский с протертым салом и чесноком. Борщ полтавский с фасолью. Борщ летний, куда крошили свежую свекольную ботву. Но был еще борщ флотский — самый острый. Туда шли копчености и красный перец.



Введение флотского борща в рацион моряков Балтийского флота связано с именем адмирала Степана Осиповича Макарова. Когда он стал командиром Кронштадтского порта (фактически военно-морской базы), ему кроме кораблей стали подчиняться флотские экипажи и другие береговые части. При проведении смотров в них адмирал столкнулся с многочисленными жалобами на качество пищи.

Адмирал С.О.Макаров (1848-1904)
Адмирал С.О.Макаров (1848-1904)

Вопрос питания скоро стал одной из главных его забот. Качество матросских щей он считал показателем отношения командира к своей команде. «Матросские щи, — любил говорить Макаров, — должны быть такими аппетитными и наваристыми, чтобы любой господин, почувствовав их аромат, захотел бы их отведать».

В годовом отчете за 1901 год Макаров отвел несколько страниц описанию способа приготовления щей, рассказав, как он добился высоких результатов. «С осени 1900 года, - говорится в отчете, - я предпринял целый ряд испытаний, чтобы достичь лучшего вкуса щей. С этой целью доктор Боголюбов был командирован в Севастополь, и, кроме того, выписан оттуда кок. Опыты производились в некоторых экипажах и в морском госпитале».

Тут нужно отметить, что карьера С.Макарова проходила практически на всех флотах Российской империи. И вряд ли для него было секретом, что на Черноморском флоте моряков кормят вкуснее. В Севастополь была командирована целая группа специалистов — снабженцев, тыловиков, поваров. Скоро стало понятно, что для улучшения вкуса неплохо бы добавлять помидоры. Точные пропорции закладки овощей и круп в первое блюдо были привезены на Балтику. Как итог этой работы появился приказ по флоту: «О приготовлении щей», напечатанный отдельной брошюрой и разосланный на все суда Балтийского флота.

Учитывая южное происхождение рецепта, вскоре эти «щи» поменялись на «борщ». С тех пор флотский борщ стал неотъемлемой частью морского стола и образцом сытного обеда. Ну а сегодняшним морякам, садясь за обед, остаётся только помянуть добрым словом С.О.Макарова.

Памятник С.Макарову в Кронштадте
Памятник С.Макарову в Кронштадте

В советское время флотский борщ стал не только морским блюдом, но и широко вошел в общепит. Он подавался во многих ресторанах и столовых. В 1955 году появился в знаменитой книге «Кулинария», многочисленных Сборниках рецептур общественного питания.

Рецепт из советской книги "Кулинария" (1955 года)
Рецепт из советской книги "Кулинария" (1955 года)

Но, как вы понимаете, это рецепт для общепита. Никто в здравом уме не будет отрезать 42 грамма корейки и отмерять 15 граммов томатного пюре. Это просто в пропорции на одну тарелку, когда готовят 100 порций.

В более же человеческом виде рецепт флотского борща выглядит вот так:

Ингредиенты:

На 5 порций: 250 г бекона, 500 г свеклы, 250 г капусты белокочанной, 400 г картофеля, 130 г моркови, 120 г лука репчатого, 30 г корня петрушки, 80 г томата пюре, 40 г свиного топленого сала, 25 г сахара, 40 г уксуса 3%-ного, 1800 г бульона мясокостного с копченостями, сметана, 3–4 зубчика чеснока, специи, соль, зелень.

Очищенную свеклу, морковь, петрушку, репчатый лук нарезаем ломтиками, свежую капусту — квадратиками (шашками), картофель – кубиками. В мясокостном бульоне отвариваем бекон, который затем нарезаем ломтиками по 1–2 куска на порцию. Нарезанную свеклу тушим, затем кладем в нее пассерованные овощи и в конце тушения сахар. В кипящий бульон закладываем нарезанную капусту и картофель, а через 5–10 минут тушеную свеклу с пассированными овощами и доводим до кипения, затем вводим перец горошком, лавровый лист, соль и все провариваем 5–7 минут. В бульон добавляем чеснок, растертый со свиным салом.

При подаче борща в тарелку кладем кусок вареного бекона, наливаем борщ, добавляем сметану и посыпаем измельченной зеленью.

Ресторан "Центральный" в Санкт-Петербурге
Ресторан "Центральный" в Санкт-Петербурге

Сегодня флотский борщ – это скорее воспоминание о временах СССР. Его готовят либо в ресторанах, эксплуатирующих советскую тематику. Либо в городах, так или иначе связанных с флотом.

Позвонил вчера в один из лучших питерских ресторанов «Центральный». Там все напоминает об ушедшей советской эпохе. «А что, — говорит его хозяин Леонид Гарбар, — давай попробуем. Хорошее ведь блюдо было. И самое главное, наше, питерское».


https://p-syutkin.livejournal.com/651896.html






Buy for 30 tokens
Buy promo for minimal price.

Икра "заморская" кабачковая

Икра "заморская" кабачковая





Икра конечно никакая не "заморская". А самая что ни на есть своя, домашняя и приготовлена из экологически чистых, выращенных на даче овощей. Кстати, это единственное блюдо, которое я ем, приготовленное из кабачков. Никакие другие-типа жареных кабачков, оладушков из кабачков-"да ни за что"... :)

А вот это реально вкусно. Даже я решился съесть, при всей моей нелюбви к кабачкам. Очень уж вкусный запах стоял, пока супруга готовила икру. Не сдержалася, хоть и сопротивлялся своему внутреннему "я"-попробовал икру. И она мне очень понравилась. Поэтому пишу здесь рецепт. Может кому и пригодится :)

Итак:

Три килограмма очищенных кабачков пропустить на мясорубке и варить 40-50 минут.

700 грамм лука мелко порезать и обжарить на сковороде.

700 грамм моркови натереть на крупной терке и тоже обжарить.

После этого обжаренные лук и морковь пропустить на мясорубке и добавить к кабачкам.

Туда же добавить четыре-пять ложек томатной пасты, полстакана сахара и две столовые ложки соли, влить 0,5 стакана растительного масла.

Массу варить ещё сорок-пятьдесят минут. за двадцать минут до окончания варки добавить пять-шесть зубчиков измельченного чеснока, а за 10 минут до конца варки одну столовую ложку 70% уксусной кислоты. (развести немного кипяченой водой).

По вкусу при варке кабачковой икры можно добавить молотый перец или острый перец.

По окончании варки кабачковую икру разложить в стерлизованные банки, накрыть пледом и оставить до остывания.

приятного аппетита! )

.....................................

И о вакцинации по коронавирусу:

"...Массовая вакцинация от коронавируса начнется в России в октябре. Об этом заявил глава Министерства здравоохранения Михаил Мурашко, передает РИА Новости.

Министр отметил, что сначала вакцину получат медики и учителя. Все граждане с прививками от COVID-19 первое время проведут под наблюдением врачей.
Мурашко сообщил, что клинические испытания вакцины от коронавируса, разработанной в центре Гамалеи, завершились. Сейчас оформляется пакет документов для регистрации препарата. Около двух месяцев уйдет на получение разрешений для клинических исследований.
Центр имени Гамалеи испытывал вакцину вместе с Минобороны на базе военного госпиталя имени Бурденко. Медики говорят, что анализы показали выработку у всех добровольцев иммунного ответа. Побочных действий, осложнений, жалоб у добровольцев не было."




https://amarok-man.livejournal.com/5318769.html




Эксперты назвали самые ходовые товары в «Пятерочке» и «Магните»

Эксперты назвали самые ходовые товары в «Пятерочке» и «Магните»


В целом по стране россияне чаще всего покупают бананы и сахар. На северо-западе потребители предпочитают хлеб, а на Северном Кавказе майонез



Фото: Максим Блинов / РИА Новости


За первые семь месяцев 2020 года россияне в «Пятерочке» и «Магните» чаще всего приобретали бананы, сахар и картофель. Об этом РБК рассказали в аналитическом подразделении «ЧекСкан Research».

Проанализировав данные 2,5 млн чеков в этих торговых сетях, эксперты выяснили, что чаще этих продуктов покупатели приобретали только пакет для покупок, который стал самым ходовым товаром в январе-июле.

При этом в «ЧекСкан Research» отметили, что в некоторых регионах были и исключения из правил. Например, в Северо-Западном федеральном округе чаще всего в магазинах сети «Магнит» приобретали нарезной батон, а в Северо-Кавказском федеральном округе в ТОП-3 самых популярных покупок вошел майонез «Провансаль».

Авторы исследования указывают, что средний чек в обеих сетях рос с начала января, а пика достиг в апреле (₽550 в «Магните и ₽576 в «Пятерочке»). В дальнейшем сумма снижалась, а к июлю достигла ₽500-503.

«Наше исследование показывает, что ведущие продуктовые ретейлеры чувствуют себя достаточно уверенно. Можно даже сказать, что их ситуация в условиях текущего кризисного состояния экономики чуть лучше, чем у других участников бизнеса. Торговые точки не закрывались на карантин, а самые популярные продукты — это товары неэластичного спроса», — заявил основатель проекта «ЧекСкан» Владислав Вернигора.

В начале июля эксперты агентства «Ромир» пришли к выводу, что доля трат россиян на покупку продуктов в первый месяц лета сократилась до 36% от общего объема их расходов, что соответствует уровню марта. Во время самоизоляции этот показатель достигал 46%.

В июне объем трат на еду сократился у средней семьи до 21,1 тыс. руб., в то время как общие расходы увеличились до 58,3 тыс. руб.



Автор: Артем Филипенок

Подробнее на РБК:
https://www.rbc.ru/society/02/08/2020/5f26290b9a79470e4ffebb96?from=from_main_1




Как я был быдлом. Вся Правда об СССР.

Как я был быдлом. Вся Правда об СССР.






Рабочий день у нас на заводе начинался в восемь часов утра и длился восемь часов с часовым перерывом на обед. Это была так называемая "первая смена". Вторая смена работала с пяти вечера до двух ночи с перерывом на ужин.
Вторая смена была не так внушительна как первая, так как во вторую работали только механические цеха, сборка, службы поддержки, контроля, транспортный цех, но все равно внушительная.

Третья смена работала с двух ночи и до восьми утра, это были работники цехов непрерывного цикла, литейка, испытатели, пожарники и ещё несколько служб.

Работа "в ночную" считалась прибыльным делом, потому как оплачивалась по другим, завышенным тарифам. Побольше работать "в ночную" смену хотели многие, но совковая власть строго следила, чтобы подневольное быдло не перерабатывало, не уставало и не зарабатывало больше остальных.

Поэтому велись специальные табели где учитывались все рабочие часы каждого работяги, переработка была просто невозможна. Увидев, что какой-то особо хитрожопый работяга набрал необходимо количество часов за месяц, его отправляли в так называемые "отгулы". Чтобы он не дай бог не заработал больше своих товарищей. Уравниловка, хуле там.


Это сейчас можно работать любое количество времени и в любую смену получая строго заработанное. Оно ведь понятно, что не может какая-нибудь уборщица в Газпроме зарабатывать меньше чем какое-то быдло с Уралвагонмаша. Как говорится как потопаешь, так и полопаешь.
А чтобы пообедать, нам, заводским быблам, приходилось ходить в общезаводскую столовую.


Заводская столовая у нас была двухэтажная. Не очень большая, но с чудовищной пропускной способностью. Обеденный перерыв был строго с 12-00 и до 13-00. С тех самых пор у меня выработался рефлекс на еду как у собак Павлова, я и теперь обеденный перерыв делаю в это же время.

Самое интересное в столовке начиналось примерно без пяти минут двенадцать. Главная цель была, это занять очередь первыми перед закрытой дверью. От каждой бригады снаряжался человек, который это должен был сделать. Поскольку тоталитарная власть всячески унижала и издевалась над собственным народом, то от станка можно было отойти только ровно в 12-00. Ну а поскольку контроль за нами, учащимися ПТУ, был ослаблен, то на захват столовой отправляли нас, начинающих ПТУшников. Заняв оборону у дверей столовки мы ждали двенадцати часов и подхода основных сил. Ибо выстоять в одиночку против работяг с литейного или отмороженных электрокарщиков было невозможно. Давка была страшная! Ходили легенды о сломанных руках и задавленном на смерть дедуле с механического.

Когда возле столовки скапливалось несколько десятков сотен людей (хотя какие это нафиг люди! совки!) и работники столовой вдоволь наиздевавшись над голодными работягами, открывали двери. Мы, молодые и шустрые, неслись галопом на второй этаж занимать очередь на "комплексный обед". Комплексный обед - это стандартный набор совковой еды на специальном разносе. Текстолитовый разнос этот был сделан очень хитро, в нём было две металлические вставки под стандартные тарелки. На эти вставки ставились тарелки с первым и вторым, а сам разнос ставился на специальные стеллажи с вмонтированными подогревающими элементами (сейчас это называют благородным словом - мармиты). Стеллажи были в несколько ярусов и этих разносов с "комплексным обедом" стояло на стеллажах примерно с тысячу.
Хавчик на кассе (куда стекались две очереди) отпускали только по специальным талонам (как собственно все товары в быдлосовке). Талоны на каждый месяц (каждый раз разного цвета и дизайна) согласно табельному расписанию выдавал мастер участка. Потеря талонов гарантировала голодную смерть для раззявы. Спасало только то, что некоторые быдлы были женаты и ходили питаться домой, к жене. Поэтому свои талоны они жертвовали другим, не женатым быдлам вроде меня. Поэтому мне до армии удалось отожраться на двойном пайке и избавится от врождённой дистрофии. Ушел в быдлосовковую армию здоровым человеком.

Комплексный обед включал в себя «первое», «второе», «третье» и компот. На первое был или рассольник, или суп (варианты), так называемый "борщ" («так называемый» потому, что имея химически чистую хохлушку в бабушках я знал, что такое настоящий украинский борщ). На второе макароны (варианты), рис, гречка, гороховая каша и т.д. Все это обязательно с котлетой или мясом безжалостно убитых коров и свиней. Третьим было либо яйцо с майонезом, либо полстакана сметаны, или творожок какой-нибудь или кусок запеканки. Ну и компот вдогонку. Изредка чай. Четверг был рыбным днём. На первое был рыбный суп, на второе жареный минтай или камбала с гарниром. Таким образом советская власть избавлялась от рыбных запасов которые делали несколько рыболовных флотов под серпастомолоткастыми флагами.

У бригад были уже устоявшиеся территории кормления, т.е. забронированные столики. Всё было поделено (ну прям как сейчас в нефтянке) между бригадами. Усевшись за свои столики, бригада дружно метала в себя хавчик и также организованно неслась обратно в цех но уже не к станкам, а к огромному столу, накрытому текстолитовой плитой в палец толщиной. Ибо это и было главное, зачем быдло приходило на завод - они играли в домино! Очерёдность игроков блюлась даже строже чем честь британской королевы! Правда иерархия отсутствовала и поэтому я, начинающее быдло, мог запросто попасть в пул с очень опытными игроками у которых на руках были мозоли от костяшек домино (правда некоторые поговаривали, что это мозоли от перетаскивания железных и титановых заготовок, но ведь брешут наверняка). Битва шла по "Гамбургскому счёту", проигравшие вылетали без всяких разговоров. Выигравшие оставались за столом и начинали битву со следующими претендентами. Об особо удачливых игроках в домино слагали легенды, узнавали на улицах и девчонки отдавались им забесплатно. Поэтому быть хорошим игроком в домино было гораздо почётнее чем сейчас быть рукопожатым хипстером.

Час отведённый на обеденный перерыв пролетал незаметно, приходил начальник участка (или сменный мастер) и разгонял всех по рабочим местам. И до конца работы выигравшие светились от счастья, а проигравшие вынашивали план мести на завтрашний день. Именно там, стоя за спинами игроков, я, молодой и неопытной ПТУшник узнал что такое "рыба", "отрубить конец", "два по пять", "отдуплили", "выметайтесь на нахуй! теперь наш черёд!".
Школа жизни, ёпта....

Поскольку при тоталитарной власти все со всеми соревновались, то между бригадами было социалистическое соревнование, кто больше сделает ракет и бомб для ковровых бомбардировок Демократических и Свободных стран. Наша бригада имела во главе матёрого и авторитетного бригадира (сейчас он депутат, Валентин Васильевич, привет!) то мы выпускали столько стружки, что побеждали всех и вся на протяжении нескольких лет. Переходящие вымпелы и флаг от тоталитарной власти так и висели годами над нашими станками. Стыдно признаться, но и я неоднократно был награждён вымпелом "Ударник социалистического труда". По тем временам это было как сейчас заиметь десятый айфон. Ну а поскольку вымпел был переходящий, то как десятый айфон взятый в кредит.

Еще соревнования шли между цехами. За дисциплину, перевыполнение плана, за без аварийную работу и т.д. Но поскольку я был молод, я в основном соревновался за количество попорченных девчОнок. За соседней стеной работало в одну смену почти двести ТПУшниц примерно моего возраста. А девочки там были очень и очень ничего. Многие (если не большинство) из них были детдомовские. И тоталитарная власть всеми силами пыталась привить йуным выпускницам ПТУ мысль, что работа на совковую власть лучше, чем тюрьма.

Это сейчас Свобода и Демократия, хошь иди в проститутки, хошь загоняйся коктейлями в банках, хочешь изыскано догоняйся героином и вообще будь Свободной! Будь не как все, на ламбутенах!

А в то время все девчОнки в цеху ходили в одинаковых синих халатах, в одинаковых белых косынках и ужасных ботинках типа "прощай молодость". Найти среди этих серых теней самородок считалось особым подвигом. Но многие находили, женились и вообще заводили детей.
Страшно подумать, что совковая быдловласть с людьми творила....

Выходные дни (если таковые выпадали в бесконечной череде бесплатных субботников и воскресников) проходили тоже не как сейчас. Обычно (если дело было зимой) бригада собиралась с утра у заводской проходной и ехала всем коллективом (кто с семьями, кто (как я) сам по себе) на заводскую турбазу. На заводском автобусе. Даром. Т.е. бесплатно.

Там желающим выдавали лыжи и заставляли бежать кросс-биатлон на десять километров. Именно так тренировала тоталитарная власть снайперов-диверсантов. После лыжного кросса и покатушек жен и детей с горок на санках, все пили чай из громадного самовара (спасибо Туле и заводу "Штамп"!), жарили на стационарных мангалах мясо кенгуру (в то время почему-то выдаваемых за австралийскую баранину) и конечно же выпивали. Ну а как ещё можно было без водки забыться в этом тоталитарном аду? Это сейчас героин, кокаин, солутан и ганнджубас на каждом углу, пошел и купил. А тогда совки могли расслабиться, только нажравшись водки или ворованного спирта который выклянчивали у электронщиков.


Вечером, все красными мордами, замёрзшие и старательно делавшими счастливые лица, возвращались специальными автобусами в квартиры которые нам подарила тоталитарная власть. От того что квартиры были подарены совковой властью и их нельзя было пропить, было просто невыносимо жить! Такие страдания, что не пересказать!

Сейчас конечно сказочные времена, квартиру можно не только продать, пропить или проебать но и просто подарить Молодым и Эффективным ребятам идущим к Успеху. Правда при этом можно оказаться живущим на теплотрассе или вообще с колосниками, привязанным к ногам, на дне Москва-реки, но это всё фигня по сравнению со Свободой, Демократией и Свободным Рынком который невидимой рукой расставил всё как надо.

Летом коллективные заезды на заводские турбазы были особенно хороши. Яркая зелень турбазовских кустов и лесочков позволяла уединится с какой-нибудь особенно хорошенькой ПТУшницей и поговорить о наболевшем. Потом как обычно водка, шашлык, волейбол, купание в реке и шезлонги. Теперь-то понятно, что любая Турция или Ебипет милее и дороже родных берёзок и опостылевших рож соотечественников. Ведь только в Турции можно плюхаться одетым в бассейн и упиваться до поросячьего визга халявными "дринками" и бить пассажиров в самолётах. Ибо это и есть Свобода.
А при тоталитарном режиме свои же работяги с которыми ты работаешь в одной бригаде или цеху могли совершенно спокойно набить морду за лишнюю рюмку или купание без труселей рядом с дамами.
И это помимо того, что всегда были бесплатные (слово-то какое богопротивное!) путёвки в Кисловодск, Крымнаш, Камчатку, Байкал и просто в заводские санатории.
Страшные были времена. Клянусь феей Химкинского леса!

Из производственного ещё помню бесплатные автоматы для газ-воды которые стояли в цехах. К каждому такому автомату была прикованы кружка из нержавейки (чтобы совки не могли её утащить бухать ворованный спирт). Газировка была двух видов - собственно с газом и с сиропом, почему-то называемым старыми работягами зимбурой. В понедельник, прямо с утра, к аппаратам стояла хмурая очередь из одних мужиков. Видимо от того, что Кока-Колу нельзя было просто пойти и купить в любом киоске.

В литейном цехе аппаратов стояло штук шесть и у каждого на специальной полочке стояла пачка соли. Работа в литейке означала обильное потоотделение и обезвоживание организма. Чтобы быдлы не дохли так быстро, тоталитарная власть всячески старалась продлить их мучения в этом аду. Поэтому аппараты были всегда в рабочем состоянии и всегда в полной боевой готовности. Щепотка соли брошенная в стакан с газировкой заставляла оную фонтанировать и бурлить. Оттого обычная совковая вода накачанная обычным углекислым газом казалась вкусней и приятнее. Поэтому мы, ПТУшники постоянно бегали пить халявнуЮ газировку именно в литейку. Хотя беготня между цехами сильно не поощрялась, а иногда и каралась прогулами. Ведь станки нельзя было бросать без присмотра.

Совсем другое дело стало когда я получил в своё распоряжение станок ИР-550 ПФМ. Там одна деталь делалась несколько часов, иногда целую смену. Поэтому я, врубив агрегат, мог смело сачковать и шастать по всему заводу. Особенной удачей было то, что нам в этом суперсекретном цеху выдали белые халаты и пилотки, я легко канал за молодого (но перспективного!) МНС или инженера. Цель моих хождений был цех номер (вырезано цензурой) нашего завода. Ведь только там в одну смену работало сразу несколько сотен!!! молодых и симпатичных монтажниц паявших и лудивших разные электронные компоненты для ядрёных боеголовок. Но в те времена я меньше всего интересовался боеголовками. У меня была своя и почти ничем не отличающеюся от ядерной (многие монтажницы это подтвердят под присягой!). Проникал я в этот суперсекретный цех так же под видом МНСа и сделав умную морду ходил меж рядами бесконечных монтажных столов выбирая очередную жертву. Конечно иногда конкуренты из местных меня вычисляли и пинками выгоняли из этой оранжереи, но как говорится - "они меня в дверь, а я в окно!".
Было весело.

Ночная смена заканчивалась в два часа ночи. Огромная, безликая, серая масса работяг выливалась на ночные улицы из огромной проходной. Всё шли группами или бригадами. Самое странное из того, что я помню - в девичьих группах почти всегда хором пели. Понятно, что попсу всякую, про любовь, про чувства и прочую ересь, но всегда очень душевно, красиво и на разные голоса.
К этому времени все городские гопники прятались и прикрывшись ветошью старались не отсвечивать. Ибо суровые, натруженные рабочие кулачищи легко перевоспитывали любого гопника который имел неосторожность подойти к одинокой девушке и попросить немножко денюжков или серебряные мамины серёжки. Особенно не везло тем гопникам которые были тупы и попадались на одном и том же второй раз. Таких иногда с особым задором пинали ногами. Как говорил наш бригадир - "Не доходит через голову, дойдёт через жопу!".

Так что ночной город был особенно спокоен и безопасен именно в это время.Теперь, во времена тотальной Демократии, Свободы и Европейских ценностей, без короткоствола даже днём на улицу стараюсь не выходить.

Поскольку в два часа ночи транспорт уже не ходил (только дежурные заводские автобусы отвозившие работяг в отдалённые районы города) огромная толпа шла по проезжей части проспектов и улиц (такого тотального засилья автомобилей ещё не было) постепенно растекаясь на мелкие ручейки и группки. К трём часам ночи улицы уже были тихи и пустынны. Огромный город замирал до утреннего заводского гудка.


********


Потом заводской гудок отменили. Потом отменили водку, сигареты, право на работу, на еду, на жизнь и т.д.
Ну, а уже потом Молодые и Эффективные вывезли наши супердорогие станки и продали в скупку. Но перед этим они КАМАЗами вывезли с завода медь, бронзу, латунь, титан и пять килограмм калифорния. Вот так пришли времена когда эффективность Индивидуума стала определятся не наличием профессии и количеством выпущенного этой личностью товара, а наличием в кармане (а лучше на Кипре) зелёных бумажек с портретом какого-то лохматого мудака.
Было не очень весело.

Особенно было невесело когда половина (если не больше) пацанов с которыми я учился в ПТУ и работал на заводе полегли в бандитских разборках и от наркоты. Женьку вообще нашли в его квартире через месяц после передоза. А ведь мы с ним сидели за одной партой. Работали в одной бригаде. В одной смене.
А не будь этого пятнистого ускорителя, десятки молодых пацанов не узнали бы, что такое героин, как выпаривать солутан, как ходить на "стрелки" и т.д.
Было совсем не весело...


*****
Ну что вам ещё рассказать? Могу рассказать, как я встретил у мусорных бачков знакомого инструментальщика шестого разряда. Как он рылся в этих бачках разыскивая съедобное. Как он с огоньком в глазах рассказывал об одном Особо Эффективном и Предприимчивом молодом человеке с рыжей причёской и с которым он хотел бы еще в этой жизни встретиться лично. Ради такого дела он всегда носил с собой черенок от лопаты. В качестве подарка.
Помню как мы с ним выпили палёной водки и как я ушел, не попрощавшись, ибо уже темнело, а мне ещё надо было бутылки собирать.

Вот так вот всё и было, дети. Клянусь Валерием Новодворским!




https://logograd.livejournal.com/1108991.html




Как жителей Барабинска судят за избиение полиции копченой рыбой

Как жителей Барабинска судят за избиение полиции копченой рыбой



Жительницу Барабинска Новосибирской области признали виновной в избиении полицейского рыбой. Но она заявила, что защищалась от напавшего на нее сотрудника МВД. Тайга.инфо выяснила, что в городе, как минимум, нескольких человек осудили за применение рыбы к различным частям тела полицейских.






В конце июля 2020 года прокуратура Новосибирской области распространила пресс-релиз о том, что вступил в силу приговор Барабинского районного суда по делу о применении насилия к сотруднику полиции. 31-летняя женщина, по версии следствия, побила его пакетом с копченой рыбой на перроне железнодорожного вокзала Барабинска.

Но оказалось, что женщина и сама пострадала из-за действий полицейских, а местных жителей и раньше обвиняли в избиении сотрудников МВД рыбой.


Пара ударов на условный срок


В феврале 2020 года Барабинский районный суд Новосибирской области признал 31-летнюю Юлию Костюкову виновной по ч. 1 ст. 318 УК РФ (применение насилия в отношения представителя власти).

Суд установил, что поздно вечером 15 апреля 2019 года Юлия Костюкова, находясь на перроне железнодорожного вокзала Барабинска, незаконно торговала копченой рыбой. Там ее увидел старший инспектор местного линейного отдела МВД России Лапский.

В ответ на требования полицейского покинуть территорию вокзала Костюкова нанесла ему удары руками и ногами по голове и правой ноге, тем самым причинив «сильную физическую боль», решил суд. Юлию Костюкову приговорили к году лишения свободы условно с испытательным сроком 10 месяцев.

Женщина не согласилась с решением и подала апелляционную жалобу. Она считает приговор райсуда «незаконным и необоснованным». Осужденная не стала отрицать, что могла причинить травму полицейскому Лапскому, но отметила, что сделала это в качестве защиты «от насильственных действий» сотрудника.

«Я не отказывалась следовать туда [в дежурную часть], однако Лапский стал меня тащить за капюшон, наносил удары в область головы и рук», — говорится в тексте апелляции (копия имеется в распоряжении Тайги.инфо).

Как утверждает Костюкова, удары видели несколько человек, но их показания суд счел недостоверными: якобы с двумя свидетелями женщина «поддерживала дружеские отношения» и совместно торговала на перроне рыбой. При этом показания коллег-полицейских пострадавшего Лапского у суда сомнений не вызвали.

Новосибирский областной суд отклонил апелляцию Юлии Костюковой. В конце июля приговор Барабинского районного суда вступил в силу.

«Будем писать кассационную жалобу. И в Москву будем писать, — рассказала Тайге.инфо Костюкова. — Я не отрицаю того, что я стукнула его пару раз, но это было с целью самообороны, самозащиты».


«Вежливое и корректное» противостояние рыбе


Уголовное дело по ч. 1 ст. 318 УК РФ в отношении Костюковой завели 18 апреля 2019 года. А через четыре дня омский следственный отдел СК РФ сообщил о проверке полицейских на предмет превышения полномочий в отношении Костюковой.

Костюкова потребовала возбудить уголовное дело на инспектора за применение насилия. В мае 2019 года следователь омского следственного отдела Западно-Сибирского управления СК РФ на транспорте Павел Иконников отказал ей в этом.

Через год, уже после вынесения приговора Барабинским районным судом, 11 июня 2020-го следователь Роман Солодовниченко повторно отказался возбуждать уголовное дело на сотрудника полиции «в связи с отсутствием состава преступления» по ч. 1 ст. 285 (злоупотребление полномочиями), ч. 3 ст. 286 (превышение полномочий) и ч. 2 ст. 306 УК РФ (заведомо ложный донос).

Потерпевший Лапский и осужденная Костюкова по-разному описывают момент конфликта на перроне вокзала Барабинска. По словам полицейского, после требования прекратить торговлю рыбой женщина стала проявлять агрессию и наносить удары. Лапский же «прикрылся рукой».

В момент одного из ударов Костюкова стала «опрокидываться назад, присела на корточки и упала на спину» — Лапский якобы хотел придержать ее, но не успел. Уже лежа, Юлия нанесла ему еще один удар ногой, утверждает инспектор.

Показания Лапского, как решил суд, подтвердили записи с видеокамеры и показания продавщицы привокзального киоска: «Костюкова порвала ему [Лапскому] правый карман куртки. Сотрудники полиции вели себя вежливо и корректно».

Пресс-служба Западно-Сибирского следственного управления на транспорте акцентирует внимание, что Юлия Костюкова ударила полицейского Лапского не голыми руками, а пакетом с копченой рыбой.

Юлия Костюкова придерживается другой версии: Лапский во время словесной перепалки схватил ее за куртку, а потом нанес два удара кулаком в лицо, из-за чего она упала на землю и ударилась головой. В падении она пнула ногу полицейского. Также она дважды ударила шапкой Лапского по лицу. После того, как продавщица рыбы поднялась, она прошла в отдел полиции, где написала заявление на инспектора.

К показаниям свидетелей со стороны осужденной следствие отнеслось «критически», посчитав, что они противоречат видеозаписи и результатам судмедэкспертизы потерпевшего Лапского, сказано в решении об отказе в воздуждении дела.

Факт нанесения ударов полицейским женщина подтверждает видеозаписью с телефона одной из свидетельниц, заключением судмедэкспертизы и записями в медкарте, указано в апелляционной жалобе на решение Барабинского райсуда.

«Съемка была произведена в ночное время, особо не видно, пытались и [полицейские] закрыть спиной. Видеозапись не взяли во внимание, а там слышно, как он [Лапский] говорит на мою мать „мразь“ три раза, и что нас всех ************* [поперебить] надо, — рассказала Тайге.инфо Костюкова. — Торгующие на перроне девушки выступали у меня на суде свидетелями, но их показания не взяли во внимание тоже — только показания сотрудников полиции».


Связка рыбы и погоны


Оказалось, что Барабинский районный суд за последние два года рассматривал и другие случаи избиения полицейских копченой рыбой на перроне железнодорожной станции Барабинска.

«Ежедневно на перроне сотрудники транспортной полиции проводят беседы о том, что продажа рыбы является незаконной и влечет административную ответственность. Дирекция станции по громкой связи также оповещает, что покупка у частных лиц влечет административный штраф», — говорится в тексте одного из приговоров.

Например, 28 декабря 2018 года 31-летняя жительница Барабинска Екатерина Дурова торговала копчеными язями в кафе на вокзале Барабинска. Дежурившие на станции полицейские попросили ее пройти в отделение, чтобы составить протокол.

В ответ Дурова нанесла одному из инспекторов два удара правой ногой в область колена, сказано в приговоре. Полицейский повторил требование пройти в дежурную часть — за это он получил еще один удар в колено, после чего Дурова вылила кофе на его «форменные штаны». Как отмечало следствие, инспектор был также побит пакетом с копченой рыбой: удары наносились по голове и ногам.

После принудительного доставления в отдел полиции с применением «боевого приема» — загиба руки за спину — женщина написала объяснение, в котором признала факт нелегальной продажи. На нее завели дело по ч.1 ст. 318 УК РФ (применение насилия к представителю власти).

В суде женщина признала вину в полном объеме и отказалась от дачи показаний. Свидетели со стороны обвиняемой говорили, что Дурова не била полицейского, а перед доставлением в отдел тот «хихикал и улыбался» вместе с «будущей» обидчицей.

В итоге Барабинский районный суд приговорил Екатерину Дурову к 10 тыс. рублей штрафа.

Годом ранее, в сентябре 2018-го, Барабинский районный суд вынес еще один приговор по делу о рыбе в качестве оружия против полицейских. Обвинения по ч. 1 ст. 318 УК РФ предъявили Марине Алиевой.

13 июня 2018 года Алиева торговала копченой рыбой на перроне вокзала. Ее заметил сержант полиции и потребовал пройти с ним в отдел. Женщина ударила полицейского кулаком в глаза и нанесла два удара связкой копченой рыбы в область головы и лица, сказано в приговоре.

Во время конфликта сержант лишился одного погона с форменной рубашки.

В суде обвиняемая полностью признала вину и поддержала ходатайство о рассмотрении дела в особом порядке. Женщине назначили десять месяцев лишения свободы условно.

Все «рыбные» уголовные дела в отношении Юлии Костюковой, Екатерины Дуровой и Марины Алиевой рассматривал один и тот же судья — Юрий Саморуков.



Егор Фёдоров и Ярослав Власов




https://sozero.livejournal.com/6425733.html





"Сладкий" переворот в России

"Сладкий" переворот в России



То что произошло в России это действительно переворот. А как иначе это назвать? Россия обошла Кубу по экспорту сахара. А совсем недавно мы сахар у Кубы покупали.

Наша страна по итогам сезона 19/20 выйдет на 7 место в мире по экспорту сахара. Это место не кажется таким уж высоким, ведь по экспорту пшеницы мы уверенно держим первое место. Но все познается в сравнении.






Россия в этом году уже экспортировала 1.4 млн тонн сахара в сырцовом эквиваленте. До конца года этот показатель вырастет до 1.8 млн. тонн. Для сравнения - Куба - 1 млн тонн, Евросоюз - 1.1 млн тонн.

Но дело даже не в этом. Совсем недавно Россия была нетто-импортером сахара. Причем мы покупали тростниковый сахар-сырец, у той же Кубы, даже ряд заводов в России были полностью заточен на его переработку.

Теперь с этим покончено. Россия не закупает сахар-сырец, и при этом, только за счет собственного сырья из сахарной свеклы не только обеспечила собственные потребности, но и стала крупным экспортером. Еще в сезоне 2010/11 годов российские заводы выпустили 2,4 млн. т. тростникового сахара-песка и 2,7 млн т — свекловичного сахара. То есть почти половину сахара в России делали из импортного сырья. Но уже в сезоне 2017/18 - Россия впервые в своей истории не закупала сахар-сырец.

Что же случилось?

Самое интересное то, что площади посевов сахарной свеклы хотя и увеличились, но не настолько чтобы компенсировать импорт. И это самое интересное в этой истории. Такой рост производства собственного сырья стал возможен прежде всего не за счет роста площадей, а за счет роста эффективности производства на всех этапах, включая технологии выращивания, хранения и транспортировки свеклы.

«Опыт показывает, что правильный выбор семян гибридов сахарной свеклы и комплекса сельскохозяйственной техники, оттачивание всех агротехнологий, внедрение оптимальных систем уборки, транспортировки, перевалки и полевого кагатирования с минимизацией потерь хранения позволяет перерабатывать сахарную свеклу более семи месяцев в большинстве свеклосахарных регионов России с более континентальным климатом (кроме Юга)», — рассказывает ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка Евгений Иванов.

Важно что увеличился такой показатель как средняя дигестия (процент содержания сахара) свеклы. Свекла, за счет лучших технологий выращивания стала более сладкой.

Весь этот комплекс мер привел у тому, что за 20 лет результативность свеклосахарного комплекса выросла почти на 400%. Если в 91-м году мы получали около 1.5 тонн сахара с одного гектара, то в сезоне 2017/18 этот показатель превысил уже 5.5 тонн сахара с 1 га. Более свежих данных у меня нет, но по прогнозам этот показатель уже в ближайшее время должен вырасти до 7-8 тонн с гектара.

Ну и последнее: в этом сезоне производство сахара в России составило 7.7 млн тонн, при внутренней потребности в 6 млн тонн. Для сравнения в сезоне 1997/98 г. произвели около 1 млн тонн сахара, при том что для удовлетворения внутренней потребности страны надо было более 5 млн тонн.

Ссылка.



https://sozero.livejournal.com/6415743.html



5 квартир, 9 домов, элит-отель, ресторан, земля: Генпрокуратура требует продать имущество Арашуковых

5 квартир, 9 домов, элит-отель, ресторан, земля: Генпрокуратура требует продать имущество Арашуковых





Семья экс-сенатора владела несметными богатствами из неизвестных и необъяснимых источников.

1
Бывший член Совета Федерации РФ от Карачаево-Черкесии Рауф Арашуков и его отец бывший советник гендиректора "Газпром межрегионгаз" Рауль Арашуков (слева направо) в суде, июль 2020 г.

Генеральная прокуратура требует продать имущество семьи экс-сенатора Арашукова на полтора миллиарда рублей. Во время проверок следователи обнаружили несметные богатства на сумму 1,469 млрд рублей.

Как сообщает пресс-служба Генпрокуратуры, итоги проведенной проверки подтвердили — подавляющая часть собственности семьи получена коррупционными путями. Ведь официально Рауф и Рауль Арашуковы едва ли заработали 81,5 миллиона рублей.

— Установлено, что совокупная заработная плата Рауля Арашукова за период с 2007 по 2017 годы составила 66 млн рублей. А Рауфа Арашукова за период с 2009 по 2018 годы – 15,6 млн рублей. При этом они приобрели имущество на 1,469 млрд рублей, — говорится в сообщении пресс-службы.

1
Интерьер дворца-отеля «Адиюх Пэлас»

За время работы в органах государственной власти и местного самоуправления глава семьи и «газовый король Северного Кавказа» вместе с сыном-сенатором приобрели 75 объектов недвижимости. Сюда входят 5 роскошных квартир и апартаментов, 9 шикарных жилых домов, отстроенный на деньги семьи трехэтажный отель-дворец «Адиюх Пэлас», ресторан, банный комплекс, 7 земельных участков, 14 автомобилей и множество других предметов роскоши.

1
Интерьер дворца-отеля «Адиюх Пэлас»

При обысках в родовом поместье «Адиюх Пэлас» и других домах семьи Арашуковых нашли целый арсенал наградных и подарочных сабель, мечей и кинжалов. Кроме того, на кадры оперативных видео попали золотые слитки, доллары из чистого золота и килограммы денег.

Очевидно, что официально распоряжаться такими сокровищами и записывать их в налоговые декларации сенатор и газовый магнат, занимавший депутатское кресло в Народном собрании Карачаево-Черкесии, не могли. Поэтому имущество оформляли на ближайших родственников и подчиненных: личных водителей, охранников.

1
Наградные шашки и золотые слитки, вероятно, входят в список предметов роскоши, которые будут обращены в доход государства

— Легальные источники дохода, которые позволили бы последним приобрести зарегистрированные на них объекты недвижимости и автотранспортные средства, отсутствуют. В связи с этим предъявлен гражданский иск об обращении выявленного имущества в доход государства, — говорится в сообщении пресс-службы Генпрокуратуры.

Более того: прокуроры уверены, что объективно судить Арашуковых на территории Карачаево-Черкесии не будут. Поэтому заявление направлено сразу в Верховный Суд РФ.

1
Апартаменты эск-сенатора Арашукова в Санкт-Петербурге.

Отца и сына Арашуковых обвиняют в создании преступного сообщества и участии в нем. По мнению следствия они занимались хищениями. Их сумма оценивается как минимум в 2,5 млрд рублей. Кроме того сообщество занималось устранением «опасных» людей. Так по их заказу были реализованы два заказных убийства в 2010 году в КЧР. Одной из целей стал советник президента республики, метивший на пост премьер-министра.

1
Наградные шашки и золотые слитки, вероятно, входят в список предметов роскоши, которые будут обращены в доход государства

От суда Арашуковых защищали серьезные связи в правоохранительных органах. Вместе с ними под суд пойдут экс-глава Следственного комитета по Карачаево-Черкесии Казбек Булатов, старший следователь Андрей Филлипов и бывший начальник Центра по противодействию экстремизму МВД по КЧР Тимур Бетуганов.






https://www.spb.kp.ru/daily/27162.3/4260815/




Первый день работы ресторанов и ТРЦ Петербурга. Фоторепортаж

Первый день работы ресторанов и ТРЦ Петербурга. Фоторепортаж


В Петербурге в понедельник, 27 июля, после многомесячного карантина открылись рестораны и торгово-развлекательные центры (ТРЦ). Вопрос о снятии ограничений на их работу был причиной длительных и ожесточенных споров между бизнесменами, чиновниками Смольного и Роспотребнадзором. Как писал РБК Петербург, достичь компромисса сторонам удалось только 24 июля.

Посетив ТК «Невский Центр», ТД «Пассаж», рестораны «Марчеллис», «МА», Terrassa, «Вино&Вода», фотокорреспондент РБК Петербург запечатлел первый день их работы.

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург

Фото: Роман Киташов/РБК Петербург




Автор: Роман Кизыма

Подробнее на РБК:
https://www.rbc.ru/spb_sz/photoreport/27/07/2020/5f1ee16b9a79474741e40591?from=from_main_






У судившегося с Навальным ресторана «Армения» упала выручка — впервые за пять лет


Фото: Сервис Google Maps


Московский ресторан «Армения» отсудил у Навального, Яшина, Соболь и других оппозиционеров почти 250 000 рублей — потому что якобы организованный ими ровно год назад митинг протеста вынудил «Армению» закрыться на целый день. При этом выручка ресторана в 2019 году сократилась сразу на 10 млн рублей. Сторонники Навального, напомним, из-за иска к оппозиционерам призывали бойкотировать «Армению» и обрушили её рейтинги в рекомендательных сервисах


Выручка ООО «Анкор», который владеет рестораном «Армения» на Тверской улице в Москве, в 2019 году снизилась на 16,8% — с 58,5 млн до 48,7 млн рублей. Это первое падение выручки ресторана с 2015 года, обратили внимание «Открытые медиа».

Но при этом чистая прибыль «Армении» выросла сразу в 569 раз: если в 2018 году ресторан получил только 65 000 рублей прибыли, то в прошлом году — уже 37 млн рублей, следует из данных «Контур.Фокус», полученных от Росстата. Помогло резкое сокращение расходов: они в 2019 году составили всего 11,9 млн рублей против 58,4 млн рублей годом ранее, отчиталась управляющая рестораном компания.

«Армения» показала куда худший результат, чем столичный рынок в целом: в 2019 году общая выручка всех ресторанов, кафе и баров в Москве выросла на 7,1% до 202 млрд рублей, следует из данных Росстата.

В октябре 2019 года ресторан «Армения» отсудил 241 520 рублей у основателя ФБК Алексея Навального, сотрудника фонда Георгия Албурова, политиков Владимира Милова, Ильи Яшина и Любови Соболь. Их суд признал организаторами несогласованной акции протеста, которая прошла 27 июля в центре столицы. Истец требовал от оппозиционеров возместить упущенную выгоду, поскольку заведение было вынуждено закрыться на весь день и отменить запланированный на эту дату банкет. Сама «Армения» в исковом заявлении оценивала свои убытки в 551 000 рублей. Навальный и остальные ответчики в мае 2020 года обжаловали это решение, очередное заседание апелляционной инстанции пройдёт 28 августа.

После подачи иска в августе 2019 года пользователи Facebook обрушили рейтинг ресторана на его странице в соцсети, обратил внимание «Коммерсантъ». Большинство негативных комментариев появилось в аккаунте заведения в течение трёх дней после того, как стало известно о подаче иска. Негативные отзывы на ресторан также появились на платформе TripAdvisor, отмечало издание. Некоторые пользователи призывали объявить заведению бойкот из-за иска. Ресторан «Армения» не смог предоставить «Открытым медиа» оперативный комментарий.

В июле и августе прошлого года в Москве прошли массовые акции протеста, участники которых требовали зарегистрировать независимых кандидатов на выборы депутатов Мосгордумы. На акциях были задержаны сотни человек, против десятков из них впоследствии завели уголовные дела о «применении насилия в отношении представителей власти».



Кирилл Седов
27.07.2020 18:06
«Открытые медиа»









https://storm100.livejournal.com/8142588.html




Фоторепортаж: Финляндия - "край тысячи озёр"

Фоторепортаж: Финляндия - "край тысячи озёр"





Край «тысячи озер», рыбалки, зимних видов спорта, суровых бородатых мужчин и нетронутой северной красоты — Финляндия стала излюбленным туристическим маршрутом для наших соотечественников, и этой стране есть что показать как новичкам, так и опытным путешественникам.

01


Финляндия привлекает, прежде всего, своей природой, огромным количеством национальных парков и заповедников.
02

Вас приятно удивят чистейший воздух и артезианская питьевая вода прямо из-под крана.

Семейный отдых в Финляндии развит как нигде, чего только стоит легендарная резиденция Санта-Клауса в Лапландии. Поездка с детьми в этот сказочный город в новогодние каникулы останется незабываемым впечатлением, причем не только для юных путешественников. Кроме того, детям придется по душе парк аттракционов «Линнанмяки» и «Деревня Муми-троллей».

За активным городским отдыхом отправляйтесь в столицу, в Хельсинки.
03

Здесь можно пройтись по европейским бутикам, заглянуть в недорогие универмаги, где регулярно проводятся распродажи, посетить музеи и картинные галереи, отведать национальные блюда.

Зимой в Финляндии большой популярностью пользуются горнолыжные курорты, отвечающие самым высоким требованиям европейского сервиса. Здесь же вам предложат поездки на собачьих и оленьих упряжках, рыбную ловлю в чистейших озерах и, конечно, знаменитую на весь мир финскую сауну.
04

Теплые свитера из оленьей шерсти с национальным орнаментом, лапландские шапочки, финские ножи и рыболовные снасти — таким сувенирам обязательно обрадуются друзья и близкие.

Летний отдых в Финляндии — это кинофестивали, яркие музыкальные события, путешествия по озерам и рекам на катерах, прогулки в национальных парках и знакомство с культурой страны.

Национальная кухня отражает самобытность и характер народа — традиционными считаются все блюда из рыбы, такие как запеченная форель, лосось, супы из вяленой рыбы, также стоит обязательно попробовать оленину, домашний сыр и брусничное варенье. Финны предпочитают сытную пищу с большим количеством свежего хлеба и домашнего пива — котикальи.

Пик туристической активности в Финляндии приходится на июль, но за настоящими финскими развлечениями лучше всего приехать все-таки в зимнее время.
05

«Делать один раз, но хорошо» — такого принципа придерживаются степенные и неторопливые финны. Здесь не принято громко разговаривать, жестикулировать или спорить, настоящий финн должен уметь держать себя в руках и решать проблемы без лишних эмоций.

Стиль общения финнов также нетороплив: если нет достойной темы для разговора, приветствуется молчание, не вызывают неловкости даже долгие посиделки в тишине. Разговоры по мобильному телефону считаются недопустимыми в церкви, кинотеатре или больнице. Местные жители пунктуальны, соблюдают личное пространство, при встрече здороваются рукопожатием как с мужчинами, так и с женщинами.

Здесь ценят местные товары и продукты, предпочитают их импортным, даже если цена не в их пользу, с уважением относятся к национальной культуре, традициям рыболовства, а также походам в сауну.
06

Простая, сытная, незамысловатая кухня Финляндии полностью отражает характер и образ жизни местного населения: в суровых климатических условиях не до кулинарных изысков, здесь главное — питаться калорийно. Тем не менее, путешествуя по Финляндии, вы удивитесь разнообразию тех рецептов, которые жители готовят из ограниченного продуктового набора.

Выход к морю и обилие озер определяют направленность финской кулинарии — повседневный рацион на 90% состоит из рыбы и морепродуктов.
07 еда

Среди традиционных блюд — граави кирьелохи (graavi kirelohi), запеченная радужная форель в собственном соку, калалаатикко (kalalaatikko) — запеканка из картофеля и сельди, граави лохи (graavi lohi) из запеченного лосося, калакейтто (kalakeitto) и лохикейто (lohikeitto) — рыбные супы на основе молока и сливок. В сытной выпечке чаще всего используют ржаную муку, обязательно попробуйте традиционный рыбный пирог калекукко (kalekukko) с салом.

Не обделяют финны вниманием и блюда из мяса, чаще используют говядину, свинину, оленину, лосятину, диких уток и кур. В ресторанах национальной кухни подают жаркое из оленины с клюквой и брусникой поронпаисти (poronpaisti), мясные потроха питтипанну (pittipannu). На гарнир — картофель, капуста и овощное рагу.

На сладкое местные предпочитают свежие ягоды брусники, клюквы, морошки, кисели из них, а также сдобные пышные булочки с любимым напитком — кофе.
08 еда

Начать дегустацию местного алкоголя можно с пива Lapin Kulta, ягодных ликеров или игристых вин, а финская водка согреет любителей крепкой выпивки даже в самые суровые морозы.

По всей страны можно найти милых пухлых Муми-троллей, уже давно покоривших не только детей, но и взрослых по всему миру. Кроме непосредственно фигурок в продаже есть большое разнообразие предметов с их изображением: посуда, сумки, брелоки, мягкие игрушки, значки и многое другое. Приобрести их можно как в простых супермаркетах, так и в отдельных магазинах, посвященных прелестным Муми-троллям.

Вторые по популярности персонажи — герои игры Angry Birds. Пестрые сердитые птички и их антиподы — зеленые хрюшки за короткий срок стали узнаваемы и любимы всеми. Сувениры по мотивам знаменитой игры вы найдете в любом супермаркете, а также в магазине при Angry Birds Activity Park.

Отличным подарком мужчине станет финский нож с широким или узким лезвием, в зависимости от предназначения. Помимо этого можно приобрести аксессуары для бани и сауны, которые пригодятся не только мужчинам, но и женщинам.

Обратите внимание на уютные шерстяные свитеры с традиционными узорами, пледы и домашние тапочки, а также теплые шапки и варежки.
09 шопинг

Подобные подарки являются универсальными и придутся по вкусу всем без исключения.

Не секрет, что для жителей Петербурга, Ленинградской области, Карелии, да и всего Северо-Западного Федерального округа в целом Финляндия давно уже перестала быть «заграницей». Ведь добраться из Северной столицы в страну Йоулупукки вовсе несложно: дважды в день летает Finnair в Хельсинки, кроме этого, ежедневно оправляется четыре поезда «Аллегро» — тем, кто хочет сэкономить, нужно выбирать самый ранний утренний, под номером 151. Цены на билеты в нем ниже примерно на треть по сравнению с поездами, отправляющимися позже.

Самый дешевый вариант — сесть на рейсовый автобус до Хельсинки у гостиницы «Октябрьская» в Санкт-Петербурге (напротив Московского вокзала) — оправление по мере наполнения примерно раз в час. Регулярные рейсы в Хельсинки отправляются с автовокзала (набережная Обводного канала, 36). От гостиниц «Пулковская» и «Москва» следуют маршруты в Лаппеенранту и Ювяскюля. Также есть автобусы в Турку и Темпере.

Паромное сообщение между Санкт-Петербургом и Хельсинки работает с марта по декабрь (паромы PrincessMaria и PrincessAnastasia). Расписание и стоимость билетов на сайте оператора — компании St. PeterLine (www.stpeterline.com)

В летний период по Сайменскому каналу курсирует круизный теплоход по маршруту Выборг-Лаппеенранта компании Saimaatravel (www.saimaatravel.fi).

Самый простой и удобный способ попасть в Финляндию — на автомобиле. Для проезда открыты пограничные пункты Торфяновка — Ваалимаа (трасса Санкт-Петербург — Хельсинки), Рая -Йоосеппи (трасса Мурманск — Ивало), Брусничное — Нуйяамаа (трасса Выборг — Лаппеенранта), Вяртсиля — Ниирала (трасса Петрозаводск — Йоэнсуу), Вартиус (трасса Костомукша — Оулу).

Важно помнить, что если ваш обратный путь лежит через КПП Ваалимаа, место в очереди на прохождение границ необходимо забронировать заранее — либо на сайте www.evpa.fi либо по телефону (358) 295-029171 (круглосуточно), либо через терминал в зоне ожидания КПП Ваалимаа.

Из других регионов России в Финляндию можно попасть самолетом — Finnair летает также из Москвы и Екатеринбурга. Либо из любой точки России стыковочными рейсами S7 или «Аэрофлота» через Москву.

Из Москвы в Хельсинки ежедневно, кроме суббот, курсирует поезд № 31/32.

А из Карелии и Мурманской области всегда можно доехать на автобусе или маршрутке (частные, четкого расписания не имеют) в приграничные финские города.

снимок

Всё про посещение Финляндии можно узнать здесь.

Ну и конечно, с радостью приглашаю всех, кто любит читать, писать, смотреть и показывать путешествия в созданную специально для вас новую соцсеть путешественников http://enjourney.ru/ :) Приходите. У нас дружелюбно и круто! :)

© kwakin_misha


Фото © Byelikova Oksana/Shutterstock.com





https://kwakin-misha.livejournal.com/5285742.html