Category: напитки

Размышление над плавленным сырком....

Размышление над плавленным сырком...


Обратил на себя внимание тот факт, что плавленый сыр уважаемой фирмы "Виола", правда производимый в селе Ершово Одинцовского района, обильно пускает "слезу"...
Раньше это вызывало восторг: сыр со слезой...
Так вот...

Читаем на жопке упаковки: в составе - "вода питьевая".. Массовая же доля жира в СУХОМ веществе - 50%..
А сколько у нас сухой "пищевой ценности" в 100г продукта:
углеводов - 2,5г
жиров - 20г,
белков - 10г.

Итого, "пищевой ценности" - 33 грамма на 100 грамм "продукта". Обычно её 65-50г.. Не говоря уж о пармезане..
Песенка была такая: "Так пейте нашу воду, воду, господа!" Качеством "исправленной" воды у нас норовят определять качество водки, но теперь вероятно и сыра?

А другая песенка "засыхает плавленый сырок" - ОКОНЧАТЕЛЬНО устарела.
Не, но НАМАЗЫВАТЬ можно, и оно - вкусно. Только немного многовато "слезы".. и эмульгаторов-стабилизаторов, надо думать...
Ну и если по скидке 50% продают, то всё сходится.




капитализм! максимум прибыли при минимуме вложений!





https://jalynski.livejournal.com/3465664.html






promo nemihail 20:00, yesterday 119
Buy for 40 tokens
Как в Аэрофлоте продолбали все полимеры. Фото: Яндекс Картинки Меня, как и многих, до глубины души затронула история с котом Виктором, которому запретили лететь в салоне вместе с его хозяином. Аэрофлоту, конечно, виднее, но я поражаюсь, как пиарщики этой компании бездарно продолбали…

Открыта технология получения водки из воздуха

10 ноября 201908:44

Открыта технология получения водки из воздуха





Global Look Press



Американская комапания Air Co нашла способ получать водку не из зерна, а из воздуха. Углерод превращается в этанол с помощью электричества, пишет Life. Из получившегося спирта изготавливается водка премиального качества. Она уже продается в нескольких магазинах Нью-Йорка.

Стаффорд Шихан, технический директор компании, поясняет, что при изготовлении водки используются принципы, схожие с фотосинтезом растений.

При производстве алкоголя, таким образом, не требуются дрожжи, не нужны технологии перегонки и ферментации. Аппарат помещается в комнате обычных размеров. Не нужно занимать огромные площади на посевные. Более того: производство очищает воздух, забирая из него углерод. Оно работает "без каких-либо особенных затрат" — на солнечной энергии.

Air Co собирается активно продвигать свой "экологически чистый алкоголь" на рынок.





https://www.vesti.ru/doc.html?id=3208278&cid=9






Со дна Балтийского моря подняли 900 бутылок редчайшего коньяка и ликера

Со дна Балтийского моря подняли 900 бутылок редчайшего коньяка и ликера





Шведские и исландские дайверы подняли со дна Балтийского моря более 900 бутылок редкого французского коньяка и ликера, пролежавшие под водой более ста лет.


19 мая 1917 года, во время Первой мировой войны, шведский пароход S/S Kyros отправился в Петроград (ныне Санкт-Петербург). Он должен был доставить 50 коробок коньяка и 15 коробок ликера из Франции в Россию через нейтральную шведскую территорию, но в районе Аландских островов его остановила немецкая подводная лодка UC-58.

Капитан принял решение затопить судно, поскольку в то время алкоголь считался контрабандным товаром. Экипажу удалось спастись и добраться обратно в Швецию на другом корабле.




https://youtu.be/qYEuRGVw1Jg



Место кораблекрушения было обнаружено еще в 1999 году, но, корабль был поврежден рыболовными тралами и спускаться к нему было слишком опасно.

Спустя 20 лет шведская команда Ocean X Team объединилась с Icelandic iXplorer на международном судне Deepsea Worker для того, чтобы поднять бутылки со дна моря.

С помощью подводных роботов дайверы подняли 600 бутылок коньяка De Haartman & Co и 300 бутылок ликера Benedictine.

По оценкам экспертов, коньяк может храниться в бутылках не более 50 лет, но в редких случаях напиток сохраняется и дольше. Несколько бутылок будут отправлены в Стокгольм и Москву для анализа.

Питер Линдберг, один из дайверов, участвовавших в поиске сокровищ, рассказал, что они еще не знают, что будет с бутылками, сколько они могут стоить, и когда и как их можно будет продать.

Коньяк De Haartman больше не выпускается, а производство ликера Benedictine, которым раньше занимались французские монахи, сейчас принадлежит Bacardi.




https://masterok.livejournal.com/5766340.html





Легенды ЛЧИ, пятничное. Enter1

Легенды ЛЧИ, пятничное.







-«А где у нас Роден, доктор?»

— «Так в той же палате, что и Декарт».

Вытяжка из легенд ЛЧИ
18 Легенды ЛЧИ, пятничное. Roden ООО «Компаня БКС» 447 621,44 11569 9860 191 590,35 42,80
19 Легенды ЛЧИ, пятничное. Dekart ООО «Компания БКС» 888 341,07 516 3290 354 518,32 39,91

А вот куда делся Enter1 из всех таблиц ЛЧИ?
Ушел в бега или за пивом?



https://smart-lab.ru/blog/573202.php





Enter1



Вот он был… и вот его не стало» ©

Пропал с радаров ЛЧИ прошлогодний победитель Enter1

Вчера еще был, а сегодня уже не отображается. Нажал таки на RESET ?



upd: предлагаю ник для возврата взять Return




https://smart-lab.ru/blog/573217.php




Новая маркетинговая фишка российского ритейла

Новая маркетинговая фишка российского ритейла



20191024_174836


Наш ритейл судорожно ищет новый формат ведения своего бизнеса. Вот уже начали закрывать многие супермаркеты. Некоторые начинают внедрять систему Big Data. Другие просто проводят ребрендинг, кто-то меняет прилавки местами. На днях в одном из ближайших магазинов на прилавках увидел весьма интересную картину…

Зашел в магазинчик, купил что мне было нужно, и пошёл на кассу мимо отдела с алкоголем. Но когда увидел на полках банки с огурцами, подумал, что опять товарные группы поменяли местами, или кто-то из покупателей пошутил. Но нет. Именно среди бутылок с водкой стояли маринованные огурчики. Причем в разных местах.

20191024_174823


В принципе неплохой маркетинговый ход. Если человек покупает водку, значит, он должен чем-то закусить. Ну и тут ненавязчиво подогнали закуску, ну чтобы долго по магазину не бродил.

Я не знаю, может так уже где-то в России и делали, но у нас в деревне я увидел в первый раз.

Фишка прикольная. Я бы, например еще поставил баночку с селёдкой. Но если честно люблю мясо, шашлычок. В принципе идею можно развивать, смотря, кто чем любит закусывать…

Как Вам такая фишка наших маркетологов?




https://alexkolos.livejournal.com/3574139.html





ТВ, джаз, рэп, вино: телеведущий Дмитрий Киселёв возглавил Союз виноделов России

ТВ, джаз, рэп, вино: телеведущий Дмитрий Киселёв возглавил Союз виноделов России





Шестидесятипятилетний Дмитрий Константинович - мастер на все руки. Каждое воскресенье приветствует зрителей в "Вестях недели" на "России-1", занимает должность заместителя гендиректора Всероссийской государственной телевизионной и радиовещательной компании (ВГТРК), руководит Международным информационным агентством "Россия сегодня", снимает документальные фильмы, проводит международный джазовый фестиваль Koktebel Jazz Party (партнёры - вышеупомянутые ВГТРК, МИА "Россия сегодня") и рэп-фестиваль Rap Koktebel на нудистском пляже.

В 2005-м он построил в крымском посёлке Коктебель виллу с необычным дизайном и названием Cock t’est belle, а несколькими годами позднее создал одноимённое винодельческое хозяйство. Производит премиальное шампанское под тем же брендом Cock t’est belle (финансовую сторону курирует его восьмая супруга Мария, за спиной которой - три ВУЗа с красным дипломом). Вторичная ферментация в бутылке, длительная выдержка на осадке, ручной ремюаж и ручной дегоржаж. Цены, мягко говоря, кусаются, но отдадим должное: специалисты считают шампусик от Киселёва одним из лучших образцов шампанских вин, сделанных в России.

Продолжение: http://zavtra.ru/events/televedushij_dmitrij_kiselyov_vozglavil_soyuz_vinodelov_rossii.





https://zavtra-den-tv.livejournal.com/514584.html






Почему советского разведчика было сложно напоить?

Почему советского разведчика было сложно напоить?





58f1dd98c296b

Как писал в своих воспоминаниях один из бывших сотрудников КГБ Вячеслав Щербаков, не пьют лишь две категории людей: больные и «стукачи». А так как любой спецагент не хочет выглядеть ни как первый, ни как второй, то навык пить и не пьянеть или пьянеть, но не напиваться и продолжать контролировать себя – один из самых важных, которым должен обладать сотрудник КГБ.

Сегодня жива и здравствует запущенная кем-то утка о чудо-таблетках, которые выдают каждому разведчику, чтобы он не пьянел — препарат, якобы носящий название «RU-21». Вячеслав Щербаков в своих воспоминаниях ни разу не упоминает ни о чем подобном. А Юрий Кобаладзе, работавший в первом главном управлении КГБ СССР, в интервью прямо говорил, что ничего подобного в распоряжении советских спецслужб и их иностранных «коллег» никогда не было.

Зато почти у каждого из резидентов, работавших за границей, был свой рецепт похмельного коктейля, который помогал быстро прийти в себя после вчерашней попойки. В зависимости от национальных и кулинарных особенностей страны, где приходилось работать, рецепты ощутимо различались:
- в Великобритании употребляли обильно перченую смесь из томатного сока, яичного желтка и нескольких капель коньяка;
- в Германии использовали сдобренную луком маринованную рыбу и йогурт;
- в Китае водку, коньяк или виски пьют обязательно с зеленым чаем, который способствует выведению алкоголя из организма;
- в Мексике с утра употребляют густой и очень острый телячий суп с кукурузной мукой;
- в Финляндии вместо «опохмела» ходят в сауну.

Но опохмеляться – это дело второе. А можно ли научиться не напиваться?Да. Есть несколько проверенных и подтвержденных научными изысканиями методов минимизировать пьянящий эффект алкоголя на организм. Но перед тем, как рассказать о них, стоит развеять несколько крепко утвердившихся в народной среде мифов. Например, о том, что выпитое перед злоупотреблением сырое яйцо или столовая ложка масла помогут пить, не пьянея. Или что обильная жирная пища «обволакивает» желудок и препятствует всасыванию алкоголя. В действительности же ничего из этого не поможет вам долго пить и не пьянеть. Куда действеннее следующие советы от бывших КГБшников:

- плотный острый перекус и стопочка водки – за час до банкета. При этом в организме заранее начнут вырабатываться ферменты, расщепляющие алкоголь, и опьянение будет наступать медленнее;
- адсорбенты или таблетки. Активированный уголь – лучшие средство нормализовать работу ЖКТ перед «принятием на грудь»;
- витамин С. Лимон, цитрусовые, лук – все эти продукты богаты витамином С, который препятствует опьянению;
- не "мешать". Это правило знакомо каждому – нельзя мешать разные напитки, особенно газированные;
- больше двигаться. Человек, который просто сидит за столом, ест и пьет, пьянеет быстрее, чем тот, кто участвует в танцах и конкурсах.

По словам многих бывших разведчиков и сотрудников КГБ, эти простые правила помогли им гораздо больше, чем мифические таблетки.




https://russian7.ru/post/prchemu-sovetskogo-razvedchika-bylo-sl/





Соловьёв попал в Книгу рекордов Гиннесса - клюёт мозги россиян 25 часов в сутки

Соловьёв попал в Книгу рекордов Гиннесса - клюёт мозги россиян 25 часов в сутки...




21 октября 201914:45

Ведущий телеканала "Россия 1" попал в Книгу рекордов Гиннесса






Ведущий ВГТРК Владимир Соловьев установил новый мировой рекорд по длительности пребывания в эфире в течение одной недели — 25 часов 53 минуты и 57 секунд. Это достижение было зафиксировано экспертами Книги рекордов Гиннесса.

Рекорд был установлен во время эфиров передач "Кто против?" и "Вечер с Владимиром Соловьевым" на телеканале "Россия 1". Ток-шоу посвящены актуальным политическим событиям в России и мире.

"25 часов 53 минуты 57 секунд в прямом эфире за неделю. Это новый рекорд Гиннесса. Спасибо лучшей телевизионной команде в мире!" — поблагодарил Соловьев своих коллег.

Предыдущий рекорд — 21 час 42 минуты — был установлен японским шоуменом Монта Мино.





https://www.vesti.ru/doc.html?id=3201748&cid=7




Каскад

Каскад



И еще об аварии в Красноярском крае. Сообщается о том, что разрушена была не одна, а сразу две дамбы. Последовательно, одна за другой. Об этом сообщили СМИ. Но и это еще не все. Речь может идти вообще о целом каскаде - как минимум о пяти дамбах, которые в итоге одна за другой были прорваны. Естественно, все они оказались незаконными и не соответствующими никаким нормативам.






Если прорыв одной дамбы еще можно списать на криворуких строителей и запойного ИТР на прииске, то каскад дамб, который был в итоге разрушен - это уже очевидные вопросы к надзорным органам. Либо они вообще не надзирают, либо имеют доверительные отношения со старателями, что, в общем-то, означает как раз отсутствие надзора. Но и сами надзорные органы существуют не в вакууме - есть и всевозможные прокуратуры, профильные краевые департаменты и прочие важные учреждения. И всё это не работает в принципе.









Это как раз и называется "коллапс управления". И другого определения такому просто не существует.

Эль Мюрид



https://sozero.livejournal.com/5373115.html




Как изготавливают шотландский виски

Как изготавливают шотландский виски







Самый распространенный стиль виски и самый массовый крепкий спиртной напиток в мире — шотландский. В Шотландии самая большая концентрация производств алкоголя в мире, и конечно, самое большое количество производств виски — больше сотни.

виски шотландия

В США — 12 крупных и несколько сотен «крафтовых», в Ирландии — 5, в Японии — меньше десяти. Шотландский виски — алкоголь №1 по степени доходности. В экономике Соединенного Королевства виски — пятая статья дохода.

Первое законодательное определение о том, что такое шотландский виски было сделано больше ста лет назад, в начале XX века. В 1988 году была принята современная редакция закона о Шотландском виски (Scotch Whisky Act), в который практически без изменений были перенесены все положения старых законов. Закон гласит, что шотландским виски может именоваться зерновой дистиллят, выгнанный и выдержанный в дубовых бочках на территории Шотландии не менее трех лет.

При производстве виски разрешается использовать только природные компоненты — зерно, воду, дрожжи; ферменты, укорители брожения, ароматизаторы и другие добавки запрещены. Единственная развешенная добавка — спиртовая карамель или жженный сахар для корректировки цвета. Карамель используется во всех странах мира для исправления цвета коньяка, рома, кальвадоса, бурбона, текилы и других напитков, имеющих темный цвет. При розливе крепость виски не может быть меньше 40% алк.

Типы шотландского виски

В Шотландии существует два основных типа виски — single whisky (сингл виски) — виски, выгнанный на одном заводе, и blended whisky (блендед виски) — купажированный виски, или продукт смешения нескольких single whiskies, или виски, сделанных на разных заводах.

Напомним, что в Шотландии оперирует более ста предприятий по производству виски, следовательно вариантов различных купажей — невероятное количество. Зарегистрировано более 2000 брендов шотландского виски, из них всего лишь около десятка являются глобальными брендами, мировыми лидерами продаж, причем все они ведут свою историю с середины XIX века, например, Dewar’s.

«Одиночные» виски, или виски, сделанные на одном заводе

Слово malt (солод) или grain (зерно) на этикетке виски — определяют сырье, из которого этот виски сделан: single malt whisky — солодовый виски одного завода, или single grain whisky — зерновой виски одного завода.

Солодовый виски делается только из ячменного солода (то есть проросшего ячменя), причем традиционным «самогонным» методом — двойной или, реже, тройной дистилляции, в медных перегонных кубах, напоминающих по форме луковицу, грушу, медицинскую колбу, и называемых pot still.

Зерновой виски делается из различного цельного, несоложеного (непророщенного) зерна — кукурузы, пшеницы, ячменя, но с обязательным добавлением соложенного ячменя в аппаратах непрерывного действия. Зерновой виски почти полностью используется для производства купажированного виски, хотя небольшая часть поступает в розничную продажу, как single grain whisky — зерновой виски, сделанный на одном заводе. Виски такого типа как правило обладает легким и неглубоким характером, слаборазвитым букетом и быстропроходящим послевкусием. На родине, в Шотландии непросто найти этот виски, в России еще сложнее.

Что такое «односолодовый виски»?

Перевод словосочетания single malt whisky как «односолодовый» — неверно. Более правильный перевод, или, вернее, более правильная трактовка этого термина — «солодовый виски, сделанный на одном заводе». Определение single — «одиночный» — имеет отношение к заводу. А слово malt (молт, по-английски означает «солод») — к сырью, из которого этот виски сделан (ячменный солод).

Классификация Single malts по происхождению

На данный момент в Шотландии функционирует около 113 солодовых дистиллерий. В Шотландии нет строгой классификации по происхождению, как во многих винодельческих странах, но традиционно виски определяется по географическому происхождению.

Ассоциация шотландского виски выделяет следующие регионы: Highlands (Шотландское нагорье), Lowlands (Равнина), Speyside (Спейсайд, или долина реки Спей) и Islay (остров Айла). С осени 2009 года право называться самостоятельным регионом получил и Campbelton (Кэмпбелтон). Это наиболее общее и распространенное географическое разделение. Некоторые специалисты подразделяют Шотландию на несколько другие регионы, другие выделяют и субрегионы.

Важно, что разделение на регионы является скорее географически-административным, чем основанным на анализе почв и особенностях климата (как принято в виноделии).

Равнина

Солодовые виски из Шотландской равнины, некогда знаменитые своей мягкостью, сегодня редки. В начале прошлого века здесь были десятки производств солодого виски, а сто лет назад их количество исчислялось сотнями: в «Истории Эдинбурга» Хьюго Арно, изданной в 1777 году, утверждалось, что в городе было восемь легальных и 400 нелегальных производств. А сейчас на всей Шотландской равнине осталось всего три производства — Окентош в Глазго, Гленкинчи в 25 км от Эдинбурга и Блэднок — самая южная из всех производств, почти на границе с Англией.

Шотландское Нагорье

Нагорье — самый большой регион производства виски в Шотландии. Здесь, если не считать островные дистиллерии, находится 33 производства. Часть из них находится в прибрежных зонах на Западном побережье, другие — на Восточном и Северном, некоторые — в самом центре горного массива Шотландского Нагорья.

Одна из самых интересный дистиллерий в Центральном нагорье Aberfeldy — одна из последних действующих вискикурен округа Пертшир. История Aberfeldy ведет в небольшой рыночный городок Аберфелди, расположенный в Центральном нагорье, на берегу реки Тэй, самой длинной реки в Шотландии. Построенная в 1898 году сыновьями Джона Дюара, как дань уважения к месту рождения своего отца, основателя компании John Dewar & Sons.

Эта впечатляющая вискикурня в викторианском стиле хранит традиции производства виски нескольких поколений, а знаменитой она стала благодаря известным кругосветным путешествиям Томаса Дюара, младшего из сыновей Джона. Свою роль в успехе вискикурни также сыграло близкое расположение к источнику воды Петилли Бёрн, священному месту пиктов, древнейших из известных народов, населявших Шотландию. В кристально чистой воде до сих пор попадаются частицы золота, добываемого здесь с незапамятных времён.

Еще одна интересная дистиллерия — самая северная вискикурня берега Хайленд — Macduff. Основанная сравнительно недавно, в 1960 году, в тихом месте на берегу реки Деверон, дистиллерия Macduff считается самой удаленной вискикурней на северо-востоке Шотландии и славится производством высококачественного виски.

Завод Macduff был основан четырьмя бизнесменами, которые назвали свою компанию Glen Deveron Distillers Ltd, прежде всего с целью производства продукта для дальнейшего купажирования на других производствах.

К этому же региону относят производство первого шотландского солодового виски, заслужившнго статус «личный виски короля», — Royal Brackla. Стоящая на плодородных почвах Кодор, виcкикурня Royal Brackla была основана в 1812 году капитаном Уильямом Фрейзером, который вернулся на семейную ферму после военной службы и решил использовать прекрасный произрастающий в Кодоре ячмень для изготовления виски.

Через четверть века у его завода была такая безукоризненная репутация, что в 1835 году сам король Вильям IV даровал Royal Brackla статус королевского напитка, таким образом Royal Brackla стал первым скотчем, удостоенным королевской печати и статуса «личный виски короля».

Спейсайд

Майкл Джексон, один из наиболее известных авторов книг о виски (не путать с Королем поп-музыки) определяет границы региона так: «Самый великий производящий виски регион мира, как по количеству сосредоточенных в нем вискикурен, так и по разнообразию вкусов производимых виски, и, вполне возможно, по их качеству, раскинулся между озером Лох-Несс, Грампианскими горами и Северным морем».

Здесь самая высокая концептрация заводов делающих солодовый виски, и находящиеся здесь заводы — самые большие. В этом регионе производятся не только всемирно популярные бренды, но и небольшие, но не менее качественные и легендарные. Так, с 1897 года на широких холмах Морей, недалеко от культовой дороги Баки-роуд, производится виски Aultmore.

Этот солодовый виски окутан ореолом загадочности, ведь родину Aultmore, Фогги Мосс, называют «шотландским бермудским треугольником» Часто скрытая от любопытных глаз густым туманом, эта малонаселенная земля не только служила вдохновением для местных легенд, но и идеально подходила для секретных незаконных дистиллерий.

Относительная удаленность региона располагала к возникновению здесь множества лачуг бутлегеров: уединенное место было удобно для незаконной перегонки самогона. Чтобы остановить развитие преступной деятельности, в 1823 году был принят закон об акцизах, который легализовал производство виски. Однако акцизные полицейские, отправлявшиеся на поиски контрабандистов в Фогги Мосс, частенько исчезали в тумане «бермудского треугольника».

Так как большая часть Aultmore создаётся для купажирования, сам бренд Aultmore часто называют «редчайшим из региона Спейсайд». Но, несмотря на это, сотню лет этим виски все же тайно наслаждались местные из Баки, заказывая у знакомых барменов «глоток с Баки роуд».

В самом центре региона Спейсайд, на вершине холма с видом на слияние двух великих рек, Фиддик и Спей, находится производство другого культового виски — Craigellachie. Построенный Питером Маки и Александром Эдвардом в 1891 году, этот завод один из немногих в Шотландии до сих пор использующий конденсер (аппарат для охлаждения паров алкоголя в процессе дистилляции) в виде змеевика.

Медная трубка, по которой идёт пар, скручена в виде спирали и погружена в резервуар с холодной водой. При этом конденсируемый алкоголь значительно меньше контактирует с металлом в отличие от современных аппаратов. Результат поражает глубиной и мощью вкуса.

Уже в далеком 1891 году технологии Craigellachie называли «старомодными», а его вкус всегда был предметом споров. Craigellachie всегда оставался верен своим традициям, сознательно не следуя современным трендам. Ещё одно доказательство этого — отсутствие холодной фильтрации, позволяющее сохранить полный вкус. Этот виски с нотами серы не для слабонервных.

Айла

Остров Айла — это самый южный регион производства виски в Шотландии. Виски, произведенный здесь, эксперты отмечают за самый необычный характер. Виски с острова Айла — самые сильнохарактерные, которые можно выделить в шотландском виски, а возможно, и в алкогольных напитках вообще. Аромат этого виски сравнивают с такими «странными» вещами, как — с запахом креозота, кирзовых сапог, просмоленных железнодорожных шпал, дегтя, ихтиоловой мази и т.д.

Кэмпбелтон

В конце XIX века город Кэмпбелтон называли «столицей виски», но в период с 1920 по 1935 год количество заводов сократилось с 17 до трех. С осени 2009 года Кэмпбелтон получил самостоятельный статус региона, производящего виски. Но все же сейчас этот регион с точки зрения виски — скорее призрак, чем действующий район его производства, дистиллерий в Кэмпбелтон всего три.

Острова

Несмотря на то, что острова технически относят к Нагорье, невозможно их не выделить среди прочих. Их можно разделить на две группы — Западные и Северные острова. Производятся виски в данный момент на четырех островах — Джура, Малл, Ска, Арран. Остров Айла при этом считается самостоятельным регионом.




источник: http://mansden.ru/kak-izgotavlivayut-luchshiy-v-mire-shotlandskiy-viski/




https://slavikap.livejournal.com/28578243.html